徐福勤义兴张烧鸡系我国地方特产食品,有全国十大名鸡之首之美誉。该鸡始于清顺治年间，距今已有三百多年的历史。义兴张牌商标是河南省滑县食品公司于1982年注册，并拥有其所有权和使用权。1983年滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作，经近一年的科研实验，与1984年发明研制成功了软包装义兴张牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白，又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点，此项发明获河南省政府科技进步奖。徐福勤义兴张烧鸡采用鲜嫩活鸡，经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香，曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。被誉为美好的享受。八一年以来，曾获两次国家金奖，17次省部级大奖，被消费者评为河南省商标。国内贸易部，全国商品市场检测中心、中华全国商业信息中心、全国大商场联评为市场名优商品。道口烧鸡香，首推义兴张，品尝这一美味将使您终生有幸。

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